Turnați apa clocotită și continuați să amestecați, asigurându-vă că ingredientele se combină perfect.

Încorporați amidonul, apoi adăugați treptat făina, amestecând continuu până obțineți o compoziție omogenă, fără cocoloașe.

Coacerea clătitelor

Încingeți o tigaie antiaderentă și ungeți-o cu un strat subțire de ulei.

Turnați un polonic de compoziție în tigaie și rotiți tigaia pentru a distribui aluatul uniform.