Bunica Ana, 90 de ani, din satul Huedin, face ciorbă de burtă celebră în tot Ardealul.

Rețeta tradițională + SECRETUL:

Ingrediente:
– 1 kg burtă de vită (fiartă 3 ore cu sare)
– 2 morcovi, 1 păstârnac, 1 rădăcină de țelină
– 1 ceapă întreagă, 3 căței usturoi
– 2 gălbenușuri
– 200ml smântână
– Oțet de mere (NU oțet de vin!)
– 1 linguriță boia dulce