• 250g – 300g de mentă proaspătă (frunze și tulpini fragede)
• 1 kg de zahăr (sau zahăr brut pentru o aromă mai intensă)
• 1 litru de apă plată
• Sucul de la 2 lămâi mari (ajută la conservare și balansează dulceața)
• Opțional: Câteva felii de lămâie pentru infuzat

Mod de Preparare Pas cu Pas

1. Pregătirea Mentei

Spală bine menta sub un jet de apă rece pentru a îndepărta orice urmă de praf. Nu este nevoie să alegi doar frunzele; tulpinile verzi sunt pline de uleiuri esențiale aromate! Taie-le grosier cu un cuțit pentru a elibera aroma.

2. Infuzarea Magică

Pune apa la fiert într-o oală încăpătoare. Când apa a dat în clocot, adaugă menta și sucul de lămâie. Oprește focul, pune un capac și lasă totul la infuzat pentru cel puțin 12 ore (sau peste noapte). Cu cât stă mai mult, cu atât gustul va fi mai intens!

3. Filtrarea și Îndulcirea

După perioada de infuzare, strecoară amestecul printr-o sită fină sau o pânză de brânză pentru a îndepărta frunzele de mentă. Adaugă zahărul în lichidul obținut și pune-l din nou pe foc, amestecând constant până când zahărul se dizolvă complet.