Instrucțiuni
Prepararea acestei prăjituri nu este complicată, dar necesită atenție la detalii pentru a obține o textură
perfectă și un gust echilibrat.
1. Pregătirea compoziției
Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu zahărul și zahărul vanilat până când compoziția devine spumoasă și
își dublează volumul. Acest pas este esențial pentru a obține o prăjitură pufoasă.
2. Adăugarea ingredientelor lichide
Adaugă uleiul (sau untul topit) treptat, amestecând continuu. Apoi încorporează laptele și continuă să amesteci
până când compoziția devine omogenă.
3. Încorporarea ingredientelor uscate
Cerne făina împreună cu praful de copt și adaugă-le treptat în compoziție. Amestecă ușor cu o spatulă, pentru a
păstra aerul în aluat.
4. Adăugarea nucilor
Nucile mărunțite se adaugă la final, împreună cu un praf de sare și, dacă dorești, coaja de lămâie sau portocală.
Amestecă ușor pentru a le distribui uniform.
5. Coacerea
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelează suprafața. Coace prăjitura în cuptorul
preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 35–40 de minute sau până când trece testul scobitorii.
Servire și depozitare
Prajitura cu nuci este delicioasă atât caldă, cât și rece. Se poate servi simplă, pudrată cu zahăr vanilat sau
alături de o ceașcă de ceai, cafea sau lapte.
Pentru depozitare, păstrează prăjitura într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de 2–3 zile. Dacă
dorești să o păstrezi mai mult, o poți refrigera până la 5 zile sau chiar congela porționată.
Sfaturi
- Bate foarte bine ouăle cu zahărul pentru un rezultat pufos.
- Nu amesteca excesiv după adăugarea făinii, pentru a evita o textură densă.
- Prăjește ușor nucile înainte de utilizare pentru un gust mai intens.
- Verifică prăjitura în ultimele 5–10 minute de coacere pentru a evita uscarea.
- Folosește ingrediente la temperatura camerei pentru o omogenizare mai bună.
Anunț publicitar
