Instrucțiuni
1. Pasta de usturoi de bază
Curăță cățeii de usturoi și introdu-i în presa de usturoi. Stoarce-i până obții o pastă fină.
Amestecă pasta cu puțină sare și ulei de măsline. Aceasta este baza pentru multe sosuri și marinade.
2. Sos de usturoi clasic
Într-un bol, combină usturoiul zdrobit cu iaurt grecesc, puțină zeamă de lămâie și sare.
Amestecă bine până devine cremos. Este perfect pentru carne la grătar sau legume coapte.
3. Marinadă pentru carne
Folosește pasta de usturoi, ulei de măsline, sare, piper și ierburi aromatice.
Amestecă și unge carnea înainte de gătire. Las-o la marinat cel puțin 2 ore.
4. Unt aromat cu usturoi
Amestecă unt moale cu usturoi zdrobit, pătrunjel și un praf de sare.
Se poate folosi pe pâine prăjită sau peste fripturi fierbinți.
Servire și depozitare
Preparatele cu usturoi sunt cel mai bine servite proaspete, imediat după preparare, pentru a păstra aroma intensă.
Sosurile pot fi păstrate la frigider până la 3 zile în recipiente etanșe.
Pasta de usturoi poate fi păstrată chiar și mai mult dacă este acoperită cu un strat subțire de ulei de măsline,
care împiedică oxidarea.
Sfaturi
- Folosește usturoi proaspăt pentru un gust mai intens.
- Nu exagera cu cantitatea de usturoi dacă nu ești obișnuit cu aroma puternică.
- Curăță presa de usturoi imediat după utilizare pentru a evita mirosurile persistente.
- Adaugă usturoiul spre finalul gătitului pentru a păstra aroma mai dulce.
- Combină usturoiul cu lămâie pentru un gust echilibrat.
Anunț publicitar
