Ciorba de burtă autentică este supa care definește duminicile românești. Această rețetă, moștenită de la un tată care a făcut întreg cartierul să aștepte cu nerăbdare masa de duminică, folosește burtă de vită fiartă lent, zeamă de oase și condimente simple. Rezultatul: o ciorbă bogată, aromată și reconfortantă.

## De ce vei adora această rețetă

Ciorba de burtă nu este doar o supă, ci un ritual. Fiecare familie română are rețeta proprie, unii pun mai mult usturoi, alții mai mult oțet. Această versiune autentică, cu zeamă de oase și burtă fiartă 3 ore, este considerată de mulți cea mai bună. Servită cu smântână, usturoi și ardei iute, este medicina pentru suflet.

> “Cea mai bună ciorbă de burtă pe care am mâncat-o! Gustul e exact ca la mama acasă în Ardeal.” – Vasile, Cluj