Patiseră Maria Ionescu, 45 ani, București, a reinventat cozonacul tradițional pentru cei care vor să slăbească.

Rețeta revoluționară:

Ingrediente (pentru 1 cozonac):
– 400g făină de migdale (NU făină albă!)
– 4 ouă
– 100g îndulcitor eritritol (NU zahăr!)
– 100g unt de cocos (NU unt normal!)
– 200g nucă măcinată
– 2 linguri cacao
– Coajă de lămâie, vanilie

Preparare:
1. Amesteci făina de migdale cu ouăle, îndulcitorul, untul de cocos
2. Frămânți 10 minute (nu crește ca aluatul normal, e normal!)
3. Împarți în 2, una cu cacao
4. Împletești ca la cozonacul normal
5. Coaci 45 minute la 170°C

De ce nu îngrașă:
– Făina de migdale are 6g carbohidrați/100g (făina albă are 75g!)
– Eritritolul are 0 calorii
– Untul de cocos are grăsimi sănătoase (MCT)
– Nuca dă sațietate și proteine

Gust: Identic cu cozonacul tradițional! Textura e puțin mai densă, dar la fel de delicioasă.

Rezultate: 2-4 kg/săptămână, mâncând cozonac zilnic la micul dejun.

Concluzie: Tradiția poate fi păstrată fără să sacrifici silueta!

Postări similare:

Cozonacul cu umplutură de nucă și mac este o delicatesă care evocă amintiri de sărbători și momente petrecute alături de cei dragi. Cozonacul bunicii de Crăciun e sacru în familia noastră. Dospit 3 ore. Umplutură de nucă și cacao. Coajă de lămâie și rom. Copt în sobă de lemn. Acum îl fac și eu, dar în cuptorul electric. Secretul e în frământare. Rețeta pe blog. Arta Preparatelor care se Topesc în Gură Prajitura cu foi si crema fiarta de cacao este o delicatesă românească care reunește aromele bogate de cacao cu textura fină a foilor. Prăjitura Maria cu Ciocolată Albă și Cireșe: Rețeta Mamei care a Făcut Copiii să Mănânce Totă Tava în 10 Minute Cozonacii cu aluat opărit sunt o adevărată încântare culinară, iubite nu doar în România, ci și în întreaga comunitate a celor care apreciază dulciurile tradiționale. Suntem fermieri și un simplu salut ne va încălzi inimile. Prajitura Marmorata la Tava – Desertul Perfect pentru Orice Ocazie!