Prepararea glazurii

Bateți albușurile spumă tare, apoi adăugați zahărul și continuați să bateți deasupra pe aburi până se dizolvă zahărul. Întindeți spuma pe toată prăjitura și radeți ciocolata deasupra. Prajitura se taie a doua zi cu un cuțit bine ascuțit, înmuiat în apă, pentru a nu se lipi spuma și a se tăia frumos feliile.

Recomandări și sugestii

Rețeta originală prevede 150 g de zahăr pentru cremă, dar puteți ajusta cantitatea după preferințe. De asemenea, esența de rom poate fi folosită și în cremă, dar eu am preferat să o folosesc doar pentru insiroparea foilor.

Concluzie

Prăjitura Kati este un desert care aduce bucurie și nostalgie, perfect pentru a fi savurat alături de cei dragi. Cu un gust rafinat și o textură delicioasă, această rețetă va deveni cu siguranță un favorit în casa dumneavoastră. Experimentați și adaptați rețeta după gustul vostru, și nu uitați să o împărtășiți cu cei dragi!