Proteine și vitamine

O porție de 100 de grame de macrou furnizează 19 grame de proteine complete, conținând toți cei nouă aminoacizi esențiali. În plus, este o sursă excelentă de vitamina B12, oferind 7,29 mcg, ceea ce depășește doza zilnică recomandată pentru adulți (2,4 mcg). De asemenea, macroul conține niacină, fier, vitamina B6, riboflavină, magneziu, fosfor, acid folic și seleniu.

Pe lângă lapte, peștele gras este recunoscut ca o sursă importantă de vitamina D. O porție de macrou conține 13,8 mcg (aproximativ 552 UI) din această vitamină, iar National Institutes of Health recomandă un aport zilnic de 600 UI, obținut în principal prin expunerea la soare.

Beneficiile consumului de macrou

Consumul de macrou, fie proaspăt, fie conservat, aduce multiple beneficii pentru sănătate:

Îmbunătățirea sănătății cardiovasculare

Acizii grași polinesaturați, inclusiv EPA și DHA, contribuie la reducerea incidenței bolilor cardiovasculare și a mortalității asociate acestora. Studiile arată că suplimentele cu ulei de pește pot reduce nivelul trigliceridelor fără a afecta negativ nivelurile altor tipuri de colesterol.

Reducerea riscului de declin cognitiv

Consumul de pește bogat în Omega-3 este asociat cu prevenirea declinului cognitiv legat de vârstă. Cercetările indică faptul că aportul de EPA și DHA poate îmbunătăți funcția cognitivă la persoanele cu forme ușoare de boală Alzheimer.