Prăjitura cu Brânză de Vaci și Griș: Rețeta Bunicii care a Făcut Soțul să Mănânce Jumătate de Tavă Caldă

## Ingrediente

– 500 g brânză de vaci proaspătă
– 100 g griș
– 3 ouă
– 150 g zahăr
– 100 g stafide
– 1 linguriță vanilie
– 1 linguriță praf de copt
– 50 g unt, topit

Secretul stă în brânză. Trebuie să fie proaspătă, de vaci, nu de magazin. Brânza proaspătă are acea textură fină și gustul dulce-acrișor specific.

## Mod de preparare

**Pasul 1: Pregătirea brânzii**
Scurgeți brânza într-o sită dacă e prea apoasă. Pasați cu furculița pentru a o face fină.

**Pasul 2: Pregătirea compoziției**
Bateți ouăle cu zahărul până devin cremoase. Adăugați brânza, grișul, vanilia, praful de copt și untul topit. Amestecați bine. Încorporați stafidele.

**Pasul 3: Coacerea**
Turnați într-o tavă unsă. Coaceți la 180°C pentru 35-40 minute. Verificați cu un băț: trebuie să iasă curat.

**Pasul 4: Servirea**
Lăsați să se răcească. Presărați zahăr pudră. Tăiați în pătrate și serviți.

## Secretul rețetei

Secretul stă în brânză proaspătă și în griș. Brânza proaspătă dă acea textură umedă. Și grișul absoarbe umiditatea, făcând prăjitura pufosă.

## Variante și sfaturi

Pentru extra aromă, adăugați coajă de lămâie. Pentru o versiune fără stafide, folosiți merișoare. Iar pentru extra crocant, adăugați nuci măcinate.

## Păstrare și servire

Prăjitura se păstrează la frigider 3-4 zile. Se servește la temperatura camerei sau ușor răcită. Se congelează până la 2 luni.

Această rețetă de prăjitură cu brânză a devenit virală pe Facebook în România. Peste 400.000 de distribuiri și mii de comentarii de la gospodine care o fac în fiecare duminică.

Dacă vrei cea mai bună prăjitură cu brânză, această rețetă este esențială.