– 1 ceapă roșie

– 1 tulpină de țelină (apio)

– 1 cub de supă de vită

– 300 ml apă

– Sare și piper negru, după gust

(Opțional: smântână dulce pentru paste, dacă nu dorești să folosești laptele.)

Mod de preparare pas cu pas

1. Pregătirea bazei de legume

Începe prin a încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă morcovul tocat mărunt și călește-l timp de 5–10 minute. Apoi, adaugă ceapa și țelina, ambele tocate fin. Acoperă vasul și lasă legumele să se înmoaie, până ce ceapa devine translucidă.