Prăjitura Maria este mai mult decât un simplu desert; este o călătorie înapoi în timp, plină de amintiri dulci din copilărie și momente petrecute alături de cei dragi. Această rețetă îmbină perfect un blat pufos cu mousse de ciocolată albă și un jeleu savuros de cireșe, oferind o experiență culinară de neuitat. Fie că o pregătiți pentru o sărbătoare specială sau pentru a vă răsfăța, prăjitura Maria va deveni cu siguranță un favorit al întregii famili.
Ingrediente necesare
Pentru a prepara prăjitura Maria, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 200 gr zahăr
- 5 linguri făină
- 5 linguri griș
- 5 linguri cacao
- 5 linguri miere
- 1,5 plic praf de copt
- 50 ml lapte
- 200 ml ulei
Crema mousse de ciocolată albă
- 200 gr ciocolată albă
- 350 ml frișcă lichidă
- 1 plic gelatina (10g)
Jeleu de cireșe
- 1 compot mare de cireșe fără sâmburi (300 gr fructe)
- 6 linguri zahăr
- 1 plic budincă vanilie
- 1 plic gelatina (10 gr)
Glazura de ciocolată
- 300 gr ciocolată lapte
- 7 linguri frișcă lichidă
- 3 linguri ulei
- 50 gr ciocolată albă
Mod de preparare
Prepararea blatului
Se separă ouăle. Cele 10 gălbenușuri se mixează cu zahărul până se obține o spumă densă. Se adaugă făina, praful de copt și laptele treptat. Apoi se pune grișul, cacaoa, uleiul și mierea. La final, se amestecă cu cele 10 albușuri bătute spumă tare cu un praf de sare.
Asamblarea prăjiturii
După ce blatul s-a răcit, tăiați-l în două sau trei straturi, în funcție de preferințe. Întindeți un strat generos de mousse de ciocolată albă pe primul strat de blat, apoi adăugați un strat de jeleu de cireșe. Repetați procesul până când terminați toate straturile.
Glazurarea prăjiturii
Pentru glazură, topiți ciocolata lapte împreună cu frișca lichidă și uleiul. Amestecați bine până când obțineți o compoziție omogenă. Lăsați să se răcească puțin, apoi turnați glazura peste prăjitura asamblată. Decorați cu ciocolată albă rasă pentru un aspect elegant.
