## Ingrediente

– 1 crap proaspăt (aproximativ 1.5 kg), curățat
– 500 g cartofi noi
– 200 g roșii cherry
– 100 g măsline negre
– 1 lămâie, felii
– 5 căței usturoi
– 100 ml ulei de măsline
– 2 linguri oregano proaspăt
– sare, piper

Secretul stă în peștele proaspăt. Crapul trebuie să fie pescuit în ziua respectivă, nu congelat. Și cartofii noi, nu cei vechi, pentru textura cremoasă.

## Mod de preparare

**Pasul 1: Pregătirea peștelui**
Curățați crapul și spălați-l bine. Faceți 3-4 tăieturi pe fiecare parte. Frecați cu sare, piper și oregano. Puneți felii de lămâie și usturoi în tăieturi și în interior.

**Pasul 2: Pregătirea legumelor**
Curățați cartofii noi și tăiați-i în jumătate. Amestecați cu roșiile cherry, măslinele, uleiul de măsline, sare și piper.

**Pasul 3: Asamblarea**
Puneți crapul într-o tavă mare. Aranjați legumele în jurul peștelui. Stropiți cu ulei de măsline. Adăugați oregano proaspăt deasupra.

**Pasul 4: Coacerea**
Coaceți la 180°C pentru 35-40 minute, până peștele este gătit și cartofii sunt aurii. Stropiți cu zeamă de lămâie proaspătă înainte de servire.

## Secretul rețetei

Secretul stă în peștele proaspăt și în coacerea la temperatura potrivită. Crapul proaspăt are o carne fermă și dulce. Și coacerea la 180°C, nu mai mult, pentru ca peștele să rămână suculent.

## Variante și sfaturi

Pentru extra aromă, adăugați vin alb în tavă. Pentru o versiune mai light, reduceți uleiul. Iar pentru extra culoare, adăugați ardei gras colorat.

## Păstrare și servire

Crapul se servește imediat, cald, cu legumele din tavă. Se păstrează la frigider 1 zi. Nu se congelează bine, deoarece textura se modifică.

Această rețetă de crap la cuptor a devenit virală în grupurile de pescari din România. Peste 200.000 de membri fac această rețetă în fiecare vară.

Dacă vrei să aduci Delta Dunării în bucătăria ta, această rețetă de crap este perfectă.

Postări similare:

O rețetă simplă și delicioasă: Pește la cuptor Prăjitură italiană cu mere Salată Grecească Autentică: Rețeta Bunicii din Creta care a Făcut Vară să Miroasă a Mediterana Delicioase Pulpe de Pui și Cartofi la Cuptor: Rețeta Perfectă cu Salată Proaspătă Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și savuroase, ardeii umpluți cu orez și brânză sunt alegerea perfectă. Guacamole Mexican Autentic: Rețeta care a Făcut Clujul să Renunțe la Guacamole din Magazin Cozonacul bunicii de Crăciun e sacru în familia noastră. Dospit 3 ore. Umplutură de nucă și cacao. Coajă de lămâie și rom. Copt în sobă de lemn. Acum îl fac și eu, dar în cuptorul electric. Secretul e în frământare. Rețeta pe blog. Prăjitura Maria cu Ciocolată Albă și Cireșe: Rețeta Mamei care a Făcut Copiii să Mănânce Totă Tava în 10 Minute