## Ingrediente

– 250 g făină
– 2 ouă
– 300 ml lapte
– 2 linguri zahăr
– 1 linguriță praf de copt
– 1 linguriță bicarbonat de sodiu
– 1 linguriță oțet de mere
– 1 praf de sare
– unt pentru prăjit

Secretul ingredientului: oțetul de mere! Când este combinat cu bicarbonatul, creează o reacție chimică care produce bule de dioxid de carbon, făcând pancakes-ul incredibil de pufoși.

## Mod de preparare

**Pasul 1: Pregătirea ingredientelor uscate**
Amestecați făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul și sarea într-un bol mare.

**Pasul 2: Pregătirea ingredientelor lichide**
Într-un bol separat, bateți ouăle. Adăugați laptele și oțetul. Amestecați bine.

**Pasul 3: Combinarea**
Turnați ingredientele lichide peste cele uscate. Amestecați cu o lingură până la omogenizare, dar nu exagerați. Compoziția trebuie să fie puțin cocoloasă.

**Pasul 4: Prăjirea**
Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu. Ungeți cu unt. Turnați câte un polonic de compoziție. Când apar bule la suprafață, întoarceți. Prăjiți 1-2 minute pe partea cealaltă.

## Secretul rețetei

Secretul stă în reacția dintre oțet și bicarbonat. Nu amestecați excesiv compoziția, deoarece bulele de aer se sparg. Și prăjiți la foc mediu, nu mare, pentru ca pancakes-ul să se gătească uniform.

## Variante și sfaturi

Pentru pancakes cu afine, adăugați 100 g de afine proaspete în compoziție. Pentru ciocolată, adăugați 50 g de chipsuri de ciocolată. Iar pentru o variantă sănătoasă, înlocuiți jumătate din făină cu făină de ovăz.

## Păstrare și servire

Pancakes se servesc calzi, cu sirop de maple, miere, unt de arahide sau fructe proaspete. Se pot păstra la frigider 2 zile și se încălzesc la toaster. Se congelează perfect până la o lună.

Această rețetă de pancakes a strâns peste 100.000 de vizualizări pe Instagram în România. Gospodine din toată țara confirmă: este cea mai bună rețetă de pancakes americani.

Dacă îți dorești un mic dejun rapid, pufoș și delicios, această rețetă de pancakes este perfectă.

Postări similare:

Prăjitură italiană cu mere Au râs de un bătrân la casa de marcat… Cozonacul bunicii de Crăciun e sacru în familia noastră. Dospit 3 ore. Umplutură de nucă și cacao. Coajă de lămâie și rom. Copt în sobă de lemn. Acum îl fac și eu, dar în cuptorul electric. Secretul e în frământare. Rețeta pe blog. Spaghete Carbonara Autentice: Rețeta Italiană care a Făcut Românii să Renunțe la Smântână Paella Spaniolă cu Fructe de Mare: Rețeta care a Făcut Bucureștiul să Miroasă a Valencia Mici (Mititei) Autentici la Grătar: Rețeta Tatălui care a Făcut Familia să Renunțe la Micii din Magazin Supă Cremă de Ciuperci cu Crutoane: Rețeta Bunicii care Încălzește Iernile Românești Milionarul s-a prefăcut că doarme lângă un seif plin cu bani…