Într-o cratiță, combinați fructele de pădure, zahărul și sucul de lămâie.
Gătiți la foc mic timp de 10 minute, până când fructele de pădure se înmoaie.
Dizolvați amidonul de porumb în apă și adăugați-l în amestec.
Continuați să gătiți timp de 2-3 minute, până se îngroașă ușor.
Pasați până obțineți o compoziție omogenă, apoi treceți printr-o sită pentru a îndepărta semințele.
Lăsați să se răcească înainte de a le pune la frigider.
Sfat

Pentru un coulis mai dulce, adăugați o lingură de miere sau sirop de agave.

Sos de caramel sărat
Un sos fin și ușor sărat, perfect pentru a fi folosit ca topping pentru clătite, prăjituri sau înghețată.

Ingrediente

200g zahăr
, 80g unt semisărat,
150ml smântână pentru frișcă,
1 praf de sare.
Preparare

Topiți zahărul într-o cratiță la foc mediu, fără a amesteca, până capătă o culoare aurie caramel.
Luați de pe foc, adăugați untul tăiat în bucăți și amestecați.
Turnați treptat smântâna fierbinte, amestecând cu grijă.
Adăugați un praf de sare și amestecați până se omogenizează.
Lăsați să se răcească puțin înainte de a turna într-un borcan.
Sfat

Pentru o aromă mai intensă, lăsați zahărul să se rumenească puțin înainte de a adăuga untul.

Cremă de fistic
O cremă dulce și parfumată, ideală pentru umplerea tartelor, foietajelor sau deserturilor.

Ingrediente

100g pastă de fistic,
100g ciocolată albă,
200ml lapte.
Preparare

Încălziți laptele într-o cratiță până începe să fiarbă la foc mic.
Adăugați ciocolata albă și amestecați până se topește.
Încorporați pasta de fistic și amestecați până se omogenizează.
Lăsați să se îngroașe ușor la foc mic, apoi luați de pe foc.
Turnați într-un bol și lăsați să se răcească înainte de utilizare.
Sfat

Pentru o textură mai bogată, adăugați o lingură de smântână lichidă sau puțin unt.

Sos Toffee
Un sos englezesc cu gust de caramel și unt, perfect pentru a însoți budinci, brownies sau înghețată.

Ingrediente

150g zahăr brun,
80g unt,
150ml smântână pentru frișcă,
1 linguriță extract de vanilie.
Preparare

Topiți untul și zahărul brun într-o cratiță la foc mediu.
Amestecați până când amestecul devine omogen și ușor spumos.
Adăugați smântâna groasă și vanilia, apoi gătiți încă 3-4 minute, până se îngroașă.
Lăsați să se răcească puțin înainte de servire sau de a refrigera.
Sfat

Postări similare:

Prăjitură italiană cu mere Sărbătorile sunt momente speciale care merită să fie celebrate cu bunătăți delicioase. Prăjitură cu Biscuiți și Cremă de Vanilie: Salvarea de Vară care Nu Necesită Cuptor Supă Cremă de Ciuperci cu Crutoane: Rețeta Bunicii care Încălzește Iernile Românești Burger Vegan cu Ciuperci Portobello: Cum am Păcălit Soțul să Mănânce Vegan fără să Știe Desert crem cu ananas și banană este o rețetă care aduce un strop de exotism în bucătăria ta. Cheesecake Festiv cu Speculoos și Cremă de Mascarpone Dacă ești în căutarea unui desert care să îmbine prospețimea cu simplitatea, prăjitura cu lămâie este alegerea perfectă.